Moscardini in umido con contorno di patate
Ricetta di:
Daniele Tombolini
Facile
1H 0M
Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Moscardini 800 Grammi
- Acciughe sott’olio 10 Grammi
- Patate 500 Grammi
- Sedano 1 costa
- Carota 1
- Cipolla 1
- Prezzemolo 1 Mazzetto
- Vino bianco ½ Bicchiere
- Aglio 1 spicchio
- Olio evo Quanto basta
- Sale Quanto basta
- Pepe Quanto basta
Presentazione
Ricetta di:
Daniele Tombolini
preparazione
Step
Pulire, lavare ed eviscerare i moscardini. pelare le patate e tagliare i pomodorini a pezzetti.
Step
Portare a ebollizione abbondante acqua in una pentola e lessare i moscardini per circa 10-15 minuti.
Step
Grattugiare le patate realizzare dei rosti: riscaldare un filo di olio evo in una padella antiaderente e, con l’ausilio di un ring circolare, rosolare la patate su ambo i lati.
Step
Realizzare un soffritto con sedano, carota e cipolla e lasciarlo stufare in una padella capiente con un filo di olio evo. aggiungere uno spicchio d’aglio, le acciughe e i pomodorini, sfumare col vino bianco e lasciar cuocere a fuoco lento fino ad ottenere un sugo.
Step
Aggiungere i moscardini al sugo e concludere la cottura per altri 5-10 minuti, aggiungendo acqua all'occorrenza. aggiustare di sale e pepe.
Step
Impiattare i moscardini con i rosti di patate.
PUBBLICITÀ
Vuoi vedere altro?
Note legali:
Link utili:
Per il consumatore clicca qui per i Moduli, Condizioni contrattuali, Privacy & Cookies, informazioni sulle modifiche contrattuali o per trasparenza tariffaria, assistenza e contatti. Tutti i marchi Sky e i diritti di proprietà intellettuale in essi contenuti, sono di proprietà di Sky international AG e sono utilizzati su licenza. Copyright 2019 Sky Italia - P.IVA 04619241005. Segnalazione Abusi
©2019 Endemol Shine Group B.V. Endemol Shine, MasterChef and the MasterChef logo are registered trademarks of Endemol Shine Group BV and used under license. All Rights Reserved. MasterChef is based on a format by Franc Roddam and is produced by Endemol Italia S.p.A for Sky under license from Endemol Shine Group BV in association with Ziji Productions Limited.