Palle prigioniere
Ricetta di:
Valerio Spinella
Facile
45M
Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Capesante 12
- Alghe 50 Grammi
- Salicornia 50 Grammi
- Fagioli bianchi 400 Grammi
- Pomodorini gialli 6
- Olio evo Quanto basta
- Sale Quanto basta
- Pepe Quanto basta
Presentazione
Ricetta di:
Valerio Spinella
preparazione
Step
Portare a ebollizione abbondante acqua e lessare i fagioli per 15-20 minuti o fino a quando non saranno morbidi. nel frattempo sbollentare i pomodorini, scolarli, passarli in acqua e ghiaccio e privarli della buccia. frullarli insieme ai fagioli aggiungendo olio evo a filo per emulsionare, una presa di sale e una macinata di pepe.
Step
Portare a ebollizione abbondante acqua in un pentolino e sbollentare le alghe per qualche minuto. scolarle e tenerle da parte. sbollentare anche la salicornia, scolarla e privarla delle parti piu dure.
Step
Pulire accuratamente le capesante, rimuovere il corallo e scottarle in una padella antiaderente con un filo di olio evo.
Step
Impiattare versando la crema di fagioli bianchi e pomodorini in un piatto fondo. adagiarvi sopra tre capesante e completare con le alghe e la salicornia su un lato. decorare con mezzo pomodorino giallo a crudo.
PUBBLICITÀ
Vuoi vedere altro?
Note legali:
Link utili:
Per il consumatore clicca qui per i Moduli, Condizioni contrattuali, Privacy & Cookies, informazioni sulle modifiche contrattuali o per trasparenza tariffaria, assistenza e contatti. Tutti i marchi Sky e i diritti di proprietà intellettuale in essi contenuti, sono di proprietà di Sky international AG e sono utilizzati su licenza. Copyright 2019 Sky Italia - P.IVA 04619241005. Segnalazione Abusi
©2019 Endemol Shine Group B.V. Endemol Shine, MasterChef and the MasterChef logo are registered trademarks of Endemol Shine Group BV and used under license. All Rights Reserved. MasterChef is based on a format by Franc Roddam and is produced by Endemol Italia S.p.A for Sky under license from Endemol Shine Group BV in association with Ziji Productions Limited.