Pollo con salsa al burro d’arachidi

Preparazione

• Tagliare il petto di pollo a fette e marinarlo con il peperoncino tagliato a rondelle e la panna acida per alcuni minuti. Nel frattempo, creare una crema unendo il burro d’arachidi alla salsa di soia.

• Grigliare il pollo in una padella molto calda. Una volta cotto il primo lato, girarlo e glassarlo con la crema al burro di arachidi e salsa di soia. Ripetere l’operazione anche sull’altro lato, una volta cotto. Adagiare il pollo su un piatto di servizio.

• Emulsionare acqua, aceto, salsa di soia e peperoncino e far caramellare leggermente in padella. Impiattare.