INGREDIENTI4 PORZIONI
- riso carnaroli 480 gr.
- peperoni gialli 3
- peperoni rossi 3
- cipolla 400 gr.
- burro 250 gr.
- salsiccia fresca 500 gr.
- parmigiano 400 gr.
- vino bianco q.b.
- brodo vegetale q.b.
- pepe q.b.
Presentazione
RICETTA DI:Ivan
Preparazione
In una padella mettere la cipolla e i peperoni e far ammorbidire.
Togliere il budello dalla salsiccia e ricavarne dei pezzi compatti, poi incorporare la carne nella padella con la cipolla e i peperoni.
In una pentola mettere un po’ di burro e il riso a tostare, sfumare con il vino bianco poi aggiungere il condimento e far cuocere mescolando e bagnando poco alla volta con il brodo. Togliere dal fuoco e mantecare.
Impiattare.
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