Sarde a beccafico

INGREDIENTI1 PORZIONI

  • Sarde 2 pz
  • Limone 1 pz
  • Pangrattato 30 g
  • Pinoli 10 g
  • Uvetta 10 g
  • Prezzemolo 10 g
  • Aglio 1 spicchio
  • Olio Evo q.b

Presentazione

Valerio
RICETTA DI:Valerio

Preparazione

  • Aprire le sarde a libro togliendoci la spina centrale. Tritare il prezzemolo, aggiungerlo al pan grattato insieme a pinoli tostati e uvetta ammollata e tritata.
  • Far saltare il tutto e aggiungere la scorza e il succo del limone.
  • Riempire le sarde con il ripieno, arrotolarle e cuocerle per circa 10 minuti in forno a 220°C.
  • Impiattare le sarde con un po' di scorza di limone e un filo d'olio.

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