Ricetta di:
Enrica
Scampi saltati in padella con salsa di lamponi e frutti di bosco freschi
Antipasto
Scampi saltati in padella con salsa di lamponi e frutti di bosco freschi
Ricetta di:
Enrica
Molto facile
10M
Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Scampi 12
- Lamponi 15-20
- Mirtilli 12
- More 12
Presentazione
Ricetta di:
Enrica
preparazione
Step
Pulire e sgusciare gli scampi, conservando le teste. saltare brevemente le teste in una piccola padella con un filo d’olio per ottenere una salsina liquida.
Step
Frullare i lamponi, tenendone da parte 4. passare al setaccio la salsa ottenuta.
Step
Cuocere gli scampi per pochi minuti in una padella con un filo d’olio molto caldo.
Step
Distribuire il sugo di scampi sul fondo dei piatti e adagiarvi sopra i crostacei cotti. versare su questi ultimi e intorno la salsa di lamponi, guarnendo con i frutti interi.
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