Torta di mele

Preparazione

• Montare le uova con lo zucchero con l’ausilio di una frusta elettrica, montando gli ingredienti. Nel frattempo, mettere l’uvetta a bagno in acqua.
• Aggiungere progressivamente la margarina a temperatura ambiente, la farina, il miele, il succo del limone e il lievito, mescolando in modo regolare.
• Tagliare le mele a fette sottili, rimuovendo il torsolo. Scolare l’uvetta, passarla nella farina e inserire tutto nell’impasto.
• Riscaldare il forno a 180°C e, nel frattempo, tritare le mandorle.
• Versare l’impasto in una tortiera capiente e cospargere la superficie con la granella di mandorle. Cuocere per circa 45 controllando con l’ausilio di uno stecchino la cottura interna della torta.