Abbassa le ali
Ricetta di:
Federica
Molto facile
45M
Ingredienti
2 porzione
Lista primaria
- Ali di pollo 4
- Ananas 1
- Miele di castagno 3 Cucchiai
- Curry 1 Cucchiaio
- Basilico 15 foglie
- Lardo 100 gr
- Zenzero 100 gr
- Albicocche secche 6
- Limone 1
- Sale Quanto basta
- Olio evo Quanto basta
- Burro Quanto basta
- Sesamo Quanto basta
Presentazione
Ricetta di:
Federica
preparazione
Step
Tagliare la parte alta delle ali di pollo e spennellarle con il miele di castagno e il curry, salare e mettere in forno a 200° per mezz'ora. Successivamente abbassare a 160° e portare a cottura.
Step
Ammollare le albicocche secche con acqua calda, tagliarle a julienne e saltarle in padella con pochissimo olio e una grattugiata di zenzero. Frullare il basilico con olio e poco succo di limone.
Step
Tagliare l'ananas a cubetti regolari e condirla con qualche pezzettino di basilico, olio e sale.
Step
Comporre il piatto mettendo sul fondo i cubetti d'ananas, e le albicocche allo zenzero, adagiare sopra l'ala di pollo laccata e condire col pesto al basilico, infine guarnire con qualche pezzettino di lardo e semi di sesamo.
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