Ricetta di:
Giulia
Agnello rosolato su salsa di tomino con patate saltate e bucce croccanti
Secondo
Agnello rosolato su salsa di tomino con patate saltate e bucce croccanti
Ricetta di:
Giulia
Facile
35M
Ingredienti
4 porzione
Principale
- Costolette d'agnello 8 pezzo
- Tomini 2 pezzo
- Aglio 2 Spicchi
- Patate novelle 300 Grammi
- Olio Evo q.b
- Sale q.b
- Pepe nero q.b
Presentazione
Ricetta di:
Giulia
preparazione
Step
Mettere a marinare l'agnello con olio, uno spicchio d'aglio sbucciato, sale e pepe. Nel frattempo, lavare bene le patate, sbucciarle e disporre le bucce in una teglia. Condirle con sale, pepe, uno spicchio d'aglio in camicia e un filo d'olio. Infornare a 230 °C per 5 minuti, poi tenerle da parte in caldo.
Step
Con uno scavino rotondo ricavare delle semisfere dalle patate e farle rosolare in una padella con un filo d'olio, sale e pepe.
Step
Privare i tomini della crosta, metterli in una boule e aggiungere circa metà delle semisfere di patate cotte insieme a un goccio d'acqua, olio, sale, pepe e un piccolo pezzo di aglio. Frullare il tutto con il frullatore a immersione fino a ottenere una salsa omogenea.
Step
Sgocciolare le costolette di agnello dalla marinata e rosolarle in una padella molto calda 2 minuti per lato. Lasciarle riposare per 3 minuti in un piatto caldo.
Step
Versare la salsa nei piatti e adagiarvi sopra le costolette. Disporre a lato le patate e completare con le chips di buccia croccante.
PUBBLICITÀ
Vuoi vedere altro?
Note legali:
Link utili:
Per il consumatore clicca qui per i Moduli, Condizioni contrattuali, Privacy & Cookies, informazioni sulle modifiche contrattuali o per trasparenza tariffaria, assistenza e contatti. Tutti i marchi Sky e i diritti di proprietà intellettuale in essi contenuti, sono di proprietà di Sky international AG e sono utilizzati su licenza. Copyright 2019 Sky Italia - P.IVA 04619241005. Segnalazione Abusi
©2019 Endemol Shine Group B.V. Endemol Shine, MasterChef and the MasterChef logo are registered trademarks of Endemol Shine Group BV and used under license. All Rights Reserved. MasterChef is based on a format by Franc Roddam and is produced by Endemol Italia S.p.A for Sky under license from Endemol Shine Group BV in association with Ziji Productions Limited.