INGREDIENTI1 PORZIONI
- alici 5
- patate novelle 100 gr
- finocchietto 20 gr
- panko 40 gr
- pinoli 30 gr
- sale q.b.
- olio evo q.b.
- pepe nero q.b.
- aglio q.b.
- cipolla di Tropea 1
- uova 2
Presentazione
RICETTA DI:Nicolò
Preparazione
Pulire le alici sotto l'acqua corrente.
Mettere nel mixer i pinoli tostati, il panko e il finocchietto, aggiungere un po' di aglio e di cipolla, frullare e impanare le alici precedentemente passate nell’uovo sbattuto
Bollire le patate, emulsionare con acqua aromatizzata al finocchietto e frullare con un filo di olio, condire il tutto con un olio aromatizzato al finocchietto.
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