INGREDIENTI4 PORZIONI
- lepre a bocconcini 500 gr.
- erbe aromatiche q.b.
- funghi q.b.
- lamponi q.b.
- aceto balsamico q.b.
- vino bianco q.b.
Presentazione
RICETTA DI:Nicola
Preparazione
Scottare i bocconcini di lepre in padella antiaderente con olio, sale, erbette aromatiche. Sfumare con vino bianco.
Creare una base con i funghi tagliati a fettine sottili, precedentemente conditi con olio e sale.
Adagiarvi sopra i bocconcini di lepre e condire con una riduzione di aceto balsamico e frutti rossi frullati.
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