Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Lepre a bocconcini 500 gr.
- Erbe aromatiche Quanto basta
- Funghi Quanto basta
- Lamponi Quanto basta
- Aceto balsamico Quanto basta
- Vino bianco Quanto basta
preparazione
Step
01
Scottare i bocconcini di lepre in padella antiaderente con olio, sale, erbette aromatiche. Sfumare con vino bianco.
Step
02
Creare una base con i funghi tagliati a fettine sottili, precedentemente conditi con olio e sale.
Step
03
Adagiarvi sopra i bocconcini di lepre e condire con una riduzione di aceto balsamico e frutti rossi frullati.
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