INGREDIENTI2 PORZIONI
- lonza di maiale 250 gr.
- noce di cocco 1 fettina
- lardo 50 gr.
- broccolo romano 7 cime
- burro 90 gr.
- pepe qb
- panna 100 ml.
- cipolla mezza
- sale qb
- pepe qb
- aceto qb
Presentazione

RICETTA DI:Marzia
Preparazione
Sbollentare il broccolo e sbianchirlo in acqua e ghiaccio. Frullare con la panna, sale, pepe e un po' di aceto.
Far rosolare i dadini di carne nel burro assieme alla cipolla tritata e terminare la cottura sfumando con l'aceto. Tirare i pezzettini di cocco con poco burro e sfumare con aceto.
Saltare i pezzettini di lardo in padella e aggiungere un po' di pepe.
Versare a specchio la salsa, adagiarvi sopra i bocconcini, il cocco e il lardo. Aggiustare di sale e di pepe.
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