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Bocconcini di maiale in salsa di broccolo romano
Marzia

Ricetta di:

Marzia

Bocconcini di maiale in salsa di broccolo romano

Secondo

Bocconcini di maiale in salsa di broccolo romano

Marzia

Ricetta di:

Marzia

Molto facile

45M

Ingredienti

2 porzione

Lista primaria

  • Lonza di maiale 250 gr.
  • Noce di cocco 1 fettina
  • Lardo 50 gr.
  • Broccolo romano 7 cime
  • Burro 90 gr.
  • Pepe qb
  • Panna 100 ml.
  • Cipolla 1/2
  • Sale qb
  • Pepe qb
  • Aceto qb

Presentazione

Marzia

Ricetta di:

Marzia

Bocconcini di maiale in salsa di broccolo romano

preparazione

Step

01

Sbollentare il broccolo e sbianchirlo in acqua e ghiaccio. Frullare con la panna, sale, pepe e un po' di aceto.

Step

02

Far rosolare i dadini di carne nel burro assieme alla cipolla tritata e terminare la cottura sfumando con l'aceto. Tirare i pezzettini di cocco con poco burro e sfumare con aceto.

Step

03

Saltare i pezzettini di lardo in padella e aggiungere un po' di pepe.

Step

04

Versare a specchio la salsa, adagiarvi sopra i bocconcini, il cocco e il lardo. Aggiustare di sale e di pepe.

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