Casa mia

Preparazione

• Far saltare i cubetti di bacon in padella, a parte pure le zucchine. saltare entrambi con un filo d'olio e infine sfumarle con un po' d'acqua.

• In una ciotola con uova e formaggio realizzare una purea di cavolo viola.

• Stendere la pasta sfoglia e ricavarne 4 rettangoli.

• Mettere l'impasto, chiudere e cospargerla con un tuorlo d'uovo.

• Mettere in forno a 180 gradi per circa 30 minuti. intanto friggere una parte delle zucchine e del cavolo tagliati a fili sottili.

• Impiattare il tortino insieme a un letto di pure al cavolo viola e i fili di verdure fritte.