INGREDIENTI4 PORZIONI
- cernia gialla 400 gr.
- peperone giallo q.b.
- pesca q.b.
- uova q.b.
- pannocchia q.b.
- farina gialla q.b.
- parmigiano q.b.
- zafferano q.b. q.b.
- pomodori gialli q.b.
- limone q.b.
Presentazione
RICETTA DI:Nicola
Preparazione
Tagliare la cernia a bocconcini, cuocerla con olio, sale, pepe e pochissimo zafferano.
Creare una crema con i pomodori e i peperoni gialli (eliminando la pelle) usando il frullatore ad immersione.
Il piatto: creare una base con la crema di pomodori. Adagiare sopra la crema in bocconcini di cernia e condire con olio, sale e pepe.
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