Club sandwich di Guido

INGREDIENTI4 PORZIONI

  • Pollo 250 g
  • Lime q.b
  • Pomodoro 2 pz
  • Avocado 2 pz
  • Cipolla rossa 1 pz
  • Uovo 1 pz
  • Lattuga q.b
  • Pancarrè 8 fette
  • Bacon 150 g
  • Olio Evo q.b
  • Sale q.b
  • Pepe q.b

Presentazione

Guido
RICETTA DI:Guido

Preparazione

  • Tagliare il pollo a straccetti e grigliare con un filo di olio evo.
  • Per la realizzazione della salsa guacamole ricavare la polpa dagli avocado e metterla in una ciotola. Ricavare il succo di un lime e versarlo sulla polpa di avocado. Regolare di sale e pepe e schiacciare la polpa utilizzando una forchetta. Tenere da parte. Mondare e tritare finemente lo scalogno, poi lavare, asciugare e affettare i pomodori ricavando dei cubetti. Svuotare il peperoncino dei semini, tagliarlo a listarelle e aggiungerlo insieme ai pomodori e allo scalogno alla polpa di avocado. Ultimare con dell’olio evo e aggiustare di sale e pepe.
  • Comporre il sandwich alternando uno strato di salsa e uno di pollo fino a raggiungere la grandezza desiderata. Aggiungere a piacere una o due foglie di lattuga.

DAI IL TUO VOTO ALLA RICETTA!

Fai sapere agli chef quanto ti è piaciuta.

PUBBLICITÀ

Vedi le altre ricette

vuoi vedere altro?