Club sandwich di Guido
Ricetta di:
Guido
Facile
20M
Ingredienti
4 porzione
Principale
- Pollo 250 Grammi
- Lime q.b
- Pomodoro 2 pezzo
- Avocado 2 pezzo
- Cipolla rossa 1 pezzo
- Uovo 1 pezzo
- Lattuga q.b
- Pancarrè 8 fette
- Bacon 150 Grammi
- Olio Evo q.b
- Sale q.b
- Pepe q.b
Presentazione
Ricetta di:
Guido
preparazione
Step
Tagliare il pollo a straccetti e grigliare con un filo di olio evo.
Step
Per la realizzazione della salsa guacamole ricavare la polpa dagli avocado e metterla in una ciotola. Ricavare il succo di un lime e versarlo sulla polpa di avocado. Regolare di sale e pepe e schiacciare la polpa utilizzando una forchetta. Tenere da parte. Mondare e tritare finemente lo scalogno, poi lavare, asciugare e affettare i pomodori ricavando dei cubetti. Svuotare il peperoncino dei semini, tagliarlo a listarelle e aggiungerlo insieme ai pomodori e allo scalogno alla polpa di avocado. Ultimare con dell’olio evo e aggiustare di sale e pepe.
Step
Comporre il sandwich alternando uno strato di salsa e uno di pollo fino a raggiungere la grandezza desiderata. Aggiungere a piacere una o due foglie di lattuga.
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