Cotoletta di vitello alla milanese con pomodorini e rucola

INGREDIENTI4 PORZIONI

  • Cotolette di vitello 4 da 300 g
  • Farina q.b
  • Uova 4 pz
  • Pan grattato q.b
  • Sale q.b
  • Burro 300 g
  • Rucola q.b
  • Pomodorini q.b
  • Sale q.b
  • Pepe q.b
  • Olio Evo q.b

Presentazione

Ristorante L'altro Luca E Andrea
RICETTA DI:Ristorante L'altro Luca E Andrea

Preparazione

  • battere la carne fino a farla diventare della misura desiderata, impanarla nella farina e poi nelle uova ed infine nel pangrattato.
  • Friggere nel burro chiarificato e servirla con rucola e pomodorini.

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