Crema di patate
Ricetta di:
Michele C.
Facile
45M
Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Patate 2
- Frutti di mare 1 kg.
- Porri 2
- Burro Quanto basta
- Pane Quanto basta
- Aglio Quanto basta
- Basilico Quanto basta
- Vino bianco Quanto basta
- Olio Quanto basta
- Sale Quanto basta
- Pepe Quanto basta
Presentazione
Ricetta di:
Michele C.
preparazione
Step
Stufare i porri con olio, aglio e aggiungervi le patate tagliate. Salare, pepare e portare a cottura. Successivamente frullare insieme al burro e passare al colino la fonduta.
Step
Far aprire tutti i frutti di mare con olio, basilico e una sfumata di vino bianco. Togliere dalla pentola e tenere da parte.
Step
Filtrare il fumetto e unirlo alla fonduta fino a ottenere una consistenza liquida.
Step
Tagliare una fetta di pane sottile e metterla nel forno a 180° appoggiata in una teglia sopra a un mestolo, in modo da farle prendere una forma curva.
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