INGREDIENTI4 PORZIONI
- arista 400 gr
- passata di pomodoro mezza tazza
- fagioli cannellini 2 tazze
- speck 1 fetta
- menta q.b.
- rosmarino q.b.
- salvia q.b.
- cipolla q.b.
- alloro 1 foglia
- burro 70 gr
- farina 70 gr
Presentazione
RICETTA DI:Suien
Preparazione
Mettere a bollire i fagioli (già precedentemente ammollati per una notte) con una foglia di alloro.
Mettere a marinare l'arista con olio, pepe, erbe, aglio.
Tritare la cipolla, far soffriggere e aggiungere l’arista. Tenere da parte la carne e frullare il sugo di cottura con la cipolla.
Mettere la carne in forno a 190 gradi per 25 minuti.
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