INGREDIENTI4 PORZIONI
- filetto di vitello 600 gr
- peperoni 2
- peperoncino 1
- cipolle 2
- caviale 15 gr
- sale q.b.
- olio evo q.b.
- pepe nero q.b.
Presentazione
RICETTA DI:Paolo
Preparazione
Ricavare dal filetto 4 fette spesse due dita. Cuocere in padella a fuoco vivo su entrambi i lati e terminare la cottura in forno a 220 gradi.
Tagliare le cipolle ad anello e cuocerle in padella con olio fino a doratura.
Pulire i peperoni, tagliarli a tocchetti e stufarli in padella. Frullarli con peperoncino.
Disporre la salsa a specchio, adagiarvi sopra il filetto e accompagnare con gli anelli di cipolla e il caviale.
DAI IL TUO VOTO ALLA RICETTA!
Fai sapere agli chef quanto ti è piaciuta.
