INGREDIENTI4 PORZIONI
- caffè 1 tazza
- maiale 1 filetto
- scalogno 3
- misto germogli q.b.
- aglio 1
- mandarinetto 2 cucchiai
- miele q.b.
- patate 3
- paprika q.b.
Presentazione
RICETTA DI:Suien
Preparazione
Far marinare il filetto di maiale con olio ed erbe aromatiche. Cuocere in padella con un po’ di olio e aglio per 8-10 minuti. Cuocerlo poi in forno a 180 gradi per 25 minuti.
Tagliare a cubetti le patate, condire con olio, sale e paprika dolce. Cuocere in forno finché non sono morbide.
Fare una riduzione con una tazza caffè, il mandarinetto, il miele e il fondo di cottura del maiale. Guarnire il piatto con un po’ di germogli.
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