INGREDIENTI4 PORZIONI
- medaglioni di filetto q.b.
- medaglioni di foie gras q.b.
- ciliegie 250 gr.
- burro q.b.
- aceto balsamico q.b.
Presentazione

RICETTA DI:Laura
Preparazione
Snocciolare le ciliegie e metterle in una padella con un po’ di burro. Trasferirle poi in un altro tegame.
Nella prima padella utilizzata, far rosolare per bene i medaglioni di filetto. Togliere la carne dal fuoco e lasciare riposare.
Nel frattempo terminare la cottura della salsa di ciliegie aggiungendo un po’ di aceto balsamico.
Mettere i medaglioni di carne per qualche minuto in forno a 210°.
Rosolare il foie gras.
Impiattare mettendo un cucchiaio di salsa, il filetto e, sopra la carne, il foie gras.
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