Foie magre
Ricetta di:
Maria
Molto facile
10M
Ingredienti
1 porzioni
Lista primaria
- Foie gras 1 lobo
- Gomasio 2 Cucchiai
- Pompelmo 1
- Indivia belga rossa 2 cespi
- Aceto balsamico Quanto basta
- Aceto bianco Quanto basta
- Sale Quanto basta
- Olio evo Quanto basta
- Pepe nero Quanto basta
Presentazione
Ricetta di:
Maria
preparazione
Step
Tagliare due scaloppe di foie gras alte 2 cm. Scaldare una padella con pochissimo olio, rosolare le scaloppe, bagnare con il succo di mezzo pompelmo, ridurre per un minuto per lato, salare, pepare e togliere dal fuoco.
Step
Tostate il gomasio in forno, aggiungere la scorza di mezzo pompelmo. Pepare e 'panare' le superfici delle scaloppe di foie gras.
Step
Ricavare 5 spicchi di pompelmo a vivo e rosolare 30 secondi nella padella del foie gras, aggiungendo un cucchiaino di aceto balsamico.
Step
Condire l'indivia con olio, sale e pepe, poi impiattare mettendo le foglie di indivia alla base, il pompelmo saltato e il foie gras.
PUBBLICITÀ
Vuoi vedere altro?
Note legali:
Link utili:
Per il consumatore clicca qui per i Moduli, Condizioni contrattuali, Privacy & Cookies, informazioni sulle modifiche contrattuali o per trasparenza tariffaria, assistenza e contatti. Tutti i marchi Sky e i diritti di proprietà intellettuale in essi contenuti, sono di proprietà di Sky international AG e sono utilizzati su licenza. Copyright 2019 Sky Italia - P.IVA 04619241005. Segnalazione Abusi
©2019 Endemol Shine Group B.V. Endemol Shine, MasterChef and the MasterChef logo are registered trademarks of Endemol Shine Group BV and used under license. All Rights Reserved. MasterChef is based on a format by Franc Roddam and is produced by Endemol Italia S.p.A for Sky under license from Endemol Shine Group BV in association with Ziji Productions Limited.