INGREDIENTI4 PORZIONI
- Uova 8 pz
- Cosce di rane già pulite 400 g
- Olio Evo q.b
- Burro 50 g
- Latte ½ bicchiere
- Parmigiano 50 g
- Prezzemolo 2 cucchiai
- Sale q.b
Presentazione
RICETTA DI:Ristorante L'altro Luca E Andrea
Preparazione
- Rosolare le rane nel burro e 2 cucchiai di olio finché non saranno croccanti da entrambi i lati, aggiungere le uova sbattute con parmigiano e versarlo sulle rane e farla cuocere sul fuoco o nel forno.
- Completare il piatto aggiungendo qualche rana sopra la frittatina e servire.
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