INGREDIENTI

  • Uova 8 pz
  • Cosce di rane già pulite 400 g
  • Olio Evo q.b
  • Burro 50 g
  • Latte ½ bicchiere
  • Parmigiano 50 g
  • Prezzemolo 2 cucchiai
  • Sale q.b

Presentazione

Ristorante L'altro Luca E Andrea
RICETTA DI:Ristorante L'altro Luca E Andrea

Preparazione

Rosolare le rane nel burro e 2 cucchiai di olio finché non saranno croccanti da entrambi i lati, aggiungere le uova sbattute con parmigiano e versarlo sulle rane e farla cuocere sul fuoco o nel forno.
Completare il piatto aggiungendo qualche rana sopra la frittatina e servire.

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