Frolla forte
Ricetta di:
Andrea
Media
45M
Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Farina 100 gr.
- Burro 60 gr.
- Zucchero 60 gr.
- Panforte 40 gr.
- Banane 2 pz.
- Uova 2
- Cioccolato fondente 100 gr.
- Panna 90 gr.
Presentazione
Ricetta di:
Andrea
preparazione
Step
Preparare la frolla impastando la farina con il burro e lo zucchero fino ad ottenere un impasto compatto ed omogeneo.
Step
Preparare la crema di banana frullando le banane con i tuorli d’uovo un cucchiaio di zucchero e due cucchiaio di panna.
Step
Stendere la frolla in uno stampo per crostate creando un bordo dell’altezza di circa 1 cm. Ricoprire la base della frolla con uno strato di panforte sbriciolato sul quale verrà versata la crema di banana. Infornare e cuocere a 180°c per 40 min circa.
Step
Accompagnare la torta con una ganache al cioccolato fondente ottenuta sciogliendo a bagnomaria 100 gr. di cioccolato con 70 gr di panna.
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