Galletto fritto con verdure alla galanga
Ricetta di:
Nicolò
Media
30M
Ingredienti
1 porzioni
Lista primaria
- Galletto 1
- Galanga Quanto basta
- Cipollotti 2
- Tabasco Quanto basta
- Daikon Quanto basta
- Taccole Quanto basta
- Funghi shitake Quanto basta
- Salsa di soia Quanto basta
- Olio di sesamo Quanto basta
- Olio di semi Quanto basta
Presentazione
Ricetta di:
Nicolò
preparazione
Step
Tagliare il galletto in piccoli pezzi. Condire il galletto in una boule con salsa di soia, tabasco, galanga grattugiata e pepe. Tenere da parte.
Step
Mettere a scaldare l’olio, tagliare i funghi shitake in 4, il daikon a losanghe, i cipollotti e la galanga a rondelle e conservare il tutto.
Step
In un’altra padella mettere un paio di cucchiai di olio di sesamo, uno spicchio d’aglio in camicia e la galanga a rondelle. Far scaldare.
Step
Aggiungere nel seguente ordine le verdure: taccole, daikon, cipollotti e funghi. Lasciarli croccanti.
Step
Friggere il galletto dopodichè scolarlo e farlo insaporire in padella con le verdure per qualche istante.
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