Gallinella al cartoccio

INGREDIENTI4 PORZIONI

  • Gallinella di mare 1
  • Pomodorini datterini 16
  • Patate 4
  • Finocchio 1
  • Rosmarino 1 rametto
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olio evo q.b.

Presentazione

Luca
RICETTA DI:Luca

Preparazione

  • Sfilettare la gallinella, adagiarla su un foglio di carta forno e carta stagnola. aggiungere delle fette sottili di finocchio, sale, pepe, rosmarino ed un filo d’olio extravergine d’oliva. chiudere il cartoccio a caramella e cuocere in forno a 180º per 20 minuti.

  • Cuocere le patate in acqua bollente, tagliarle a fettine e passarle nella teglia con un po’ di burro. far saltare i pomodorini in padella con un goccio d’olio caldo. impiattare.

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