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SECONDO

Gamberoni al cognac

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INGREDIENTI

  • Gamberoni rossi 12 pz
  • Farina 00 20 g
  • Cognac all'arancia 30 ml
  • Olio Evo q.b
  • Sale q.b

Presentazione

Preparazione

Pulire i gamberoni rossi eliminando le teste, i carapaci e il filo nero dell'intestino.
Passare i crostacei nella farina e farli cuocere in una padella con un filo d'olio per qualche minuto, rigirandoli su ogni lato.
Sfumare con il cognac e cuocere ancora per 2 minuti, fino a quando l'alcol sarà completamente evaporato.
Servire i gamberoni ben caldi.

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