Ricetta di:
Nicolò
Ghiaccio di melone con alchermes con gocce di cioccolato e panna
Dolce
Ghiaccio di melone con alchermes con gocce di cioccolato e panna
Ricetta di:
Nicolò
Molto difficile
20M
Ingredienti
1 porzioni
Lista primaria
- Melone 1
- Zucchero q.b. Quanto basta
- Limone 1
- Alchermes Quanto basta
- Cioccolato bianco 200 gr
- Panna fresca 400 gr
- Cardamomo Quanto basta
Presentazione
Ricetta di:
Nicolò
preparazione
Step
Sciogliere il cioccolato e aromatizzarlo con il cardamomo, montare la panna e unirla al cioccolato per andare a creare una mousse, mettere in frigorifero a riposare.
Step
Con l'aiuto di uno scavino formare delle palline di melone che andranno marinate insieme alchermes.
Step
Frullare il melone restante con lo zucchero, il limone e del ghiaccio.
Step
Mettere l'acqua di melone in una fondina al centro la mousse di cioccolato aromatizzato al cardamomo e decorare con le palline di melone marinate.
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