Hal
Ricetta di:
Federico
Media
50M
Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Fagioli cannellini 400 gr
- Yogurth 1 vasetto
- Paprika Quanto basta
- Patate 2
- Speck 2 fette
- Noci di macadamia Quanto basta
- Aglio 1 spicchio
- Alloro Quanto basta
- Cumino Quanto basta
- Zenzero Quanto basta
- Curry Quanto basta
- Sesamo Quanto basta
- Sale Quanto basta
- Sedano Quanto basta
- Carote Quanto basta
- Cipolle Quanto basta
- Olio Quanto basta
- Sale Quanto basta
Presentazione
Ricetta di:
Federico
preparazione
Step
Cucinare i fagioli con aglio in camicia, patate sbucciate, alloro e sale.
Step
Preparare una brounoise di sedano, carote, cipolle e soffriggere. Aggiungere alla cipolla dorata tutte le spezie, soffriggere
Step
Scolare i fagioli e unire il composto del soffritto in 4 coppa pasta.
Step
Frullare lo yogurt con il peperoncino, la patata lessata e la noce di macadamia sino ad ottenere una consistenza tipo maionese. Nel caso servisse per aggiustare la consistenza, aggiungere una patata lessa.
Step
Passare in forno le mattonelle di fagioli per 15 minuti a 180 gradi. Condire con speck passato al grill.
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