Hamburger: 'A modo mio'

Name: Hamburger: 'A modo mio'
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gr. di carne di manzo magra; 100 gr. di carne di manzo grassa; 1 di cipolla rossa; 4 foglie di insalata; 2 di pomodori; 4 fette di pancetta; 2 gr. di cumino; qb di sale; qb di pepe; qb di aceto balsamico; qb di olio evo; 2 fette di pane per hamburger

RICETTA DI:Maradona

SECONDO

5/5FACILE20 MIN

INGREDIENTI4 PORZIONI

Carne di manzo magra 300 gr.
Carne di manzo grassa 100 gr.
Cipolla rossa 1
Insalata 4 foglie
Pomodori 2
Pancetta 4 fette
Cumino 2 gr.
Sale qb
pepe qb
Aceto balsamico qb
Olio evo qb
Pane per hamburger 2 fette

Presentazione

RICETTA DI:Maradona

Preparazione

Tritare tutta la carne. Condire con sale, pepe e cumino, e cipolla grattugiata. Togliere dello stesso panino che verrà utilizzato per l'hamburger un po' di mollica, bagnarla e aggiungerla alla carne. Mettere a rosolare il disco di carne in padella rovente con un goccio d'olio d'oliva.
A parte rosolare un attimo in padella con olio evo, sale, pepe e qualche goccia d'aceto balsamico i pomodori tagliati a rondelle e la cipolla tagliata ad anelli.
Mettere il pane e la pancetta a rosolare in forno o in padella per renderla croccante. Creare gli strati nel panino con tutti gli ingredienti cotti e ultimare con l'insalata fresca.