Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Carne di manzo magra 300 gr.
- Carne di manzo grassa 100 gr.
- Cipolla rossa 1
- Insalata 4 foglie
- Pomodori 2
- Pancetta 4 fette
- Cumino 2 gr.
- Sale qb
- Pepe qb
- Aceto balsamico qb
- Olio evo qb
- Pane per hamburger 2 fette
preparazione
Step
Tritare tutta la carne. Condire con sale, pepe e cumino, e cipolla grattugiata. Togliere dello stesso panino che verrà utilizzato per l'hamburger un po' di mollica, bagnarla e aggiungerla alla carne. Mettere a rosolare il disco di carne in padella rovente con un goccio d'olio d'oliva.
Step
A parte rosolare un attimo in padella con olio evo, sale, pepe e qualche goccia d'aceto balsamico i pomodori tagliati a rondelle e la cipolla tagliata ad anelli.
Step
Mettere il pane e la pancetta a rosolare in forno o in padella per renderla croccante. Creare gli strati nel panino con tutti gli ingredienti cotti e ultimare con l'insalata fresca.
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