INGREDIENTI4 PORZIONI
- farina 200 gr.
- uova 4
- animelle 400 gr.
- vino bianco 250 cl.
- prezzemolo q.b.
- besciamella 750 cl.
- noce moscata q.b.
- olio q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Presentazione
RICETTA DI:Guido
Preparazione
Cuocere le animelle in acqua bollente per 15 minuti. Privarle della pellicina e tagliarle a listarelle. Metterle in una padella e sfumarle con il vino, unire il prezzemolo. Salare e unire la besciamella.
Sbattere le uova con una forchetta, formare una fontana con la farina, unire le uova, il sale e impastare. Avvolgere il composto con pellicola e far riposare. Tirare la pasta e tagliarla a quadrati.
Cuocere la pasta e comporre, a strati, la lasagnette. Infornare per 20 minuti.
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