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Media

50M

Ingredienti

4 porzione

Lista primaria

  • Farina 200 gr.
  • Uova 4
  • Animelle 400 gr.
  • Vino bianco 250 cl.
  • Prezzemolo Quanto basta
  • Besciamella 750 cl.
  • Noce moscata Quanto basta
  • Olio Quanto basta
  • Sale Quanto basta
  • Pepe Quanto basta

Presentazione

Guido

Ricetta di:

Guido

Il Marchese del grillo

preparazione

Step

01

Cuocere le animelle in acqua bollente per 15 minuti. Privarle della pellicina e tagliarle a listarelle. Metterle in una padella e sfumarle con il vino, unire il prezzemolo. Salare e unire la besciamella.

Step

02

Sbattere le uova con una forchetta, formare una fontana con la farina, unire le uova, il sale e impastare. Avvolgere il composto con pellicola e far riposare. Tirare la pasta e tagliarla a quadrati.

Step

03

Cuocere la pasta e comporre, a strati, la lasagnette. Infornare per 20 minuti.

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