Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Farina 200 gr.
- Uova 4
- Animelle 400 gr.
- Vino bianco 250 cl.
- Prezzemolo Quanto basta
- Besciamella 750 cl.
- Noce moscata Quanto basta
- Olio Quanto basta
- Sale Quanto basta
- Pepe Quanto basta
preparazione
Step
01
Cuocere le animelle in acqua bollente per 15 minuti. Privarle della pellicina e tagliarle a listarelle. Metterle in una padella e sfumarle con il vino, unire il prezzemolo. Salare e unire la besciamella.
Step
02
Sbattere le uova con una forchetta, formare una fontana con la farina, unire le uova, il sale e impastare. Avvolgere il composto con pellicola e far riposare. Tirare la pasta e tagliarla a quadrati.
Step
03
Cuocere la pasta e comporre, a strati, la lasagnette. Infornare per 20 minuti.
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