Insalata esotica

INGREDIENTI4 PORZIONI

  • Lattuga 1 cespo
  • Mangostani 4 pz
  • Frutti del drago 2 pz
  • Mango 1 pz
  • Lamponi 20 pz
  • Yogurt magro 80 ml
  • Olio Evo q.b
  • Sale q.b
  • Pepe q.b

Presentazione

Valerio
RICETTA DI:Valerio

Preparazione

  • Pulire l'insalata, lavarla bene e asciugarla, poi tagliarla a pezzetti. Pulire tutta la frutta e tagliare quella più grossa a pezzetti.
  • Raccogliere la frutta in una ciotola e unire l'insalata.
  • Mettere lo yogurt in una ciotolina ed emulsionarlo con olio, sale e pepe. Utilizzare l'emulsione per condire l'insalata.

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