Insalata passionale
Ricetta di:
Serena
Facile
45M
Ingredienti
2 porzione
Lista primaria
- Soncino 400 gr
- Pomodorini gialli 200 gr
- Capesante 4
- Habanero 1
- Ventresca di tonno 1 scatola
- Patate 2
- Limone Quanto basta
- Aglio Quanto basta
- Scalogno Quanto basta
- Ricotta di capra 100 gr
- Erba cipollina Quanto basta
- Sale Quanto basta
- Olio evo Quanto basta
- Pepe nero Quanto basta
Presentazione
Ricetta di:
Serena
preparazione
Step
Sbollentare le patate in acqua e poi saltarle in padella.
Step
Preparare un emulsione con scorza di limone, olio, habanero, scalogno, aglio ed erba cipollina e utilizzare per condire l’insalata e i pomodori.
Step
Mescolare la ricotta con habanero, sale e pepe. Cuocere le capesante e impiattare spargendo un po’ di habanero sull’insalata. Spezzettare la ventresca di tonno ed aggiungerla come decorazione.
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