Insalata russa

Preparazione

• Tagliare le carote a pezzetti piccoli e lasciarle bollire per 15 minuti circa. In un'altra pentola mettere i piselli a bollire per 10 minuti.

• Far bollire le patate senza sbucciarle per circa 20 minuti. Una volta che le verdure sono pronte realizzare una brunoise di carote e patate.

• Montare una maionese con limone e olio di semi e aggiustare di sale e pepe.

• Aggiungere le verdure alla maionese e impiattare.