Maiale all'orientale

Preparazione

• Fare un tè nella classica maniera e cucinarvi il riso, scolarlo e aggiungervi i semini della vaniglia, l'uvetta e le albicocche secche tagliate a pezzetti.

• Tagliare il maiale, l'ananas e le verdure a pezzi non troppo piccoli.

• In una padella soffriggere l'olio, la cipolla e, a seguire, le carote e i peperoni. Aggiungere il maiale e l'ananas. Far saltare tutto a fuoco molto alto.

• Aggiungere la salsa di soia e lasciare cuocere ma non molto: le verdure devono rimanere croccanti. Salare se necessario.

• Servire il maiale all'ananas e verdure accompagnato da una porzione di riso aromatizzato.