Meatball Hero
Ricetta di:
Laurel Evans
Facile
40M
Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Pomodori pelati 800 gr.
- Burro 50 gr.
- Cipolla 1
- Carne di manzo macinata 250 gr.
- Polpa di maiale 250 gr.
- Mollica di pane raffermo tritata 120 gr.
- Latte 60 ml.
- Parmigiano grattugiato 150 gr.
- Uova 2
- Aglio 1 spicchio
- Francesini 4
- Prezzemolo tritato Quanto basta
- Sale Quanto basta
- Pepe Quanto basta
- Olio d’oliva Quanto basta
Presentazione
Ricetta di:
Laurel Evans
preparazione
Step
In una casseruola unire i pomodori, il burro, la cipolla sbucciata e tagliata a metà e portare a bollore. Una volta ristretto, togliere la cipolla dal sugo e frullare.
Step
Unire in una ciotola la carne, il pane ammollato nel latte, le uova, 50 grammi di parmigiano, l’aglio tritato finemente, il prezzemolo, sale, pepe e lavorare il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Formare le polpette, scaldare cinque cucchiai d’olio in una padella antiaderente e friggetevi le polpette.
Step
Unire le polpette al sugo e continuare la cottura per una ventina di minuti.
Step
Grigliare i panini in forno, quindi tagliarli per formare una tasca e farcirli con polpette, il sugo e del parmigiano grattugiato a piacere.
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