Mille foglie al cioccolato
Ricetta di:
Antonio Dell'Oro
Media
45M
Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Farina 150 gr.
- Zucchero di canna 100 gr.
- Zucchero semolato 100 gr.
- Burro 100 gr.
- Succo d’arancia 150 gr.
- Miele 20 gr.
- Panna 250 gr.
- Cioccolato fondente 70% 200 gr.
- Foglie di menta Quanto basta
Presentazione
Ricetta di:
Antonio Dell'Oro
preparazione
Step
In una ciotola unire lo zucchero bianco, lo zucchero di canna, il succo d’arancia e il miele. Unire il composto al burro sciolto a cui è stata aggiunta la farina e cuocere per 1 minuto. Su un foglio di carta forno mettere un po’ del composto e formare delle cialde rotonde e sottili. Infornare per 5 minuti.
Step
Per la crema: portare a bollore la panna e aggiungervi il cioccolato tagliato a pezzetti. Mescolare e lasciare riposare in frigorifero. Montare il composto con la frusta elettrica e inserirla in una sac à poche.
Step
Comporre il piatto alternando le cialde con la crema e guarnire con i pezzi di cioccolato e le foglie di menta.
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