Moscardini con asparagi bianchi di Bassano del Grappa
Ricetta di:
Michele G.
Media
1H 0M
Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Asparagi bianchi 10
- Moscardini 300 gr.
- Arancio 1
- Pomodorini ciliegini Quanto basta
- Limone 1
- Cipolla Quanto basta
- Aglio Quanto basta
- Sale Quanto basta
- Pepe Quanto basta
Presentazione
Ricetta di:
Michele G.
preparazione
Step
Pelare gli asparagi con il pelapatate senza arrivare alle punte. Tagliarli a metà e buttarli in acqua bollente con aggiunta di sale.
Step
In una padella unire la cipolla tritata, l’aglio e i pomodorini tagliati a metà. Unirvi i moscardini, la scorza d’arancia grattugiata, il succo d’arancia e infine sale e pepe.
Step
Scolare gli asparagi, tagliarli a pezzettini e aggiungerli in padella.
Step
Impiattare aiutandosi con un coppapasta, adagiarvi un paio di punte di asparagi sul lato e ultimare con la scorza dell’arancia grattugiata e del succo di limone.
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