Mozzarella di bufala e gamberi marinati
Ricetta di:
Maria
Media
45M
Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Mozzarella di bufala 500 gr
- Gamberi rossi 8
- Pomodori ciliegino 20
- Limone 2
- Aglio 3 Spicchi
- Zucchero 30 gr
- Pane raffermo 2 fette
- Sale Quanto basta
- Olio evo Quanto basta
- Pepe nero Quanto basta
- Timo Quanto basta
Presentazione
Ricetta di:
Maria
preparazione
Step
Rimuovere la crosta dalla fetta di pane, tagliarlo a cubetti e arrostirli in olio aromatizzato con aglio, sale, pepe, timo.
Step
Tagliare a metà i pomodorini, condirli con due spicchi di aglio tagliati a metà e privati dell'anima, olio evo, sale, pepe timo e zucchero. Cuocere in forno a 170 gradi finché non saranno appassiti. Frullarli e passarli al colino a maglia fine.
Step
Pulire i gamberi rossi privandoli dei carapaci e togliendo l'intestino. Marinarli con olio evo, poche gocce di limone, foglie di timo, pepe.
Step
Preparare la crema di bufala: frullare la mozzarella con la sua acqua e un cucchiaio di olio evo. Passare a setaccio una volta.
Step
Impiattare: sporcare il piatto con una pennellata di salsa di pomodori. Mettere la crema di bufala, i gamberi marinati, alcune gocce di salsa di pomodori e le briciole di pane.
PUBBLICITÀ
Vuoi vedere altro?
Note legali:
Link utili:
Per il consumatore clicca qui per i Moduli, Condizioni contrattuali, Privacy & Cookies, informazioni sulle modifiche contrattuali o per trasparenza tariffaria, assistenza e contatti. Tutti i marchi Sky e i diritti di proprietà intellettuale in essi contenuti, sono di proprietà di Sky international AG e sono utilizzati su licenza. Copyright 2019 Sky Italia - P.IVA 04619241005. Segnalazione Abusi
©2019 Endemol Shine Group B.V. Endemol Shine, MasterChef and the MasterChef logo are registered trademarks of Endemol Shine Group BV and used under license. All Rights Reserved. MasterChef is based on a format by Franc Roddam and is produced by Endemol Italia S.p.A for Sky under license from Endemol Shine Group BV in association with Ziji Productions Limited.