INGREDIENTI1 PORZIONI
- Zucchero 150 gr
- Uova 2
- Panna da montare 200 millilitri
- Torrone alle nocciole 75 gr
- Burro 40 gr
- Panna liquida 90 millilitri
- Sale 20 gr
Presentazione
RICETTA DI:Matilde
Preparazione
Montare i tuorli con 50 grammi di zucchero fino a quando saranno gonfi e spumosi. montare la panna e incorporare al composto. montare gli albumi con un pizzico di sale e unirli con movimenti dal basso verso l'alto. tritare il torrone, unirlo al composto e mettere tutto in freezer a raffreddare.
Nel frattempo preparare il caramello salato: sciogliere 100 grammi di zucchero, aggiungere il sale e il burro, fare sciogliere e, a fuoco basso, aggiungere la panna liquida. impiattare
DAI IL TUO VOTO ALLA RICETTA!
Fai sapere agli chef quanto ti è piaciuta.
