Nota salata
Facile
1H 30M
Ingredienti
1 porzioni
Lista primaria
- Zucchero 150 gr
- Uova 2
- Panna da montare 200 ml
- Torrone alle nocciole 75 gr
- Burro 40 gr
- Panna liquida 90 ml
- Sale 20 gr
Presentazione
preparazione
Step
01
Montare i tuorli con 50 grammi di zucchero fino a quando saranno gonfi e spumosi. montare la panna e incorporare al composto. montare gli albumi con un pizzico di sale e unirli con movimenti dal basso verso l'alto. tritare il torrone, unirlo al composto e mettere tutto in freezer a raffreddare.
Step
02
Nel frattempo preparare il caramello salato: sciogliere 100 grammi di zucchero, aggiungere il sale e il burro, fare sciogliere e, a fuoco basso, aggiungere la panna liquida. impiattare
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