Pita

INGREDIENTI4 PORZIONI

  • Farina 00 250 g q.b
  • Lievito di birra 10 g q.b
  • Olio Evo q.b
  • Sale q.b

Presentazione

Loredana
RICETTA DI:Loredana

Preparazione

  • Versare in una ciotola poca acqua tiepida e farvi sciogliere completamente il lievito, mescolando, quindi unire altra acqua (in tutto circa 150 ml).
  • Setacciare la farina e aggiungerla lentamente nella ciotola, mescolando per evitare la formazione di grumi. Unire poco olio e una presa di sale, quindi impastare gli ingredienti, poi lavorarlo sul piano di lavoro fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Coprire la ciotola con la pellicola trasparente e lasciare lievitare l'impasto per circa un'ora.
  • Riprendere l'impasto, formare 8 pagnotte, appiattirle a uno spessore di 2-3 mm e lasciare lievitare ancora per 30 minuti.
  • Cuocere le pita sulla piastra molto calda per pochi minuti, ungendole di olio e girandole una volta. In alternativa, infornare a 240°C per circa 5 minuti.

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