INGREDIENTI1 PORZIONI

  • Kombu giapponese essiccato q.b
  • Platano molto maturo q.b
  • Erba cipollina q.b
  • Zenzero q.b
  • Tartufo bianco/nero q.b

Presentazione

A MasterChef Magazine Chef Jeremy Chan prepara un platano caramellato allo zenzero e alga kombu con tartufo...

Preparazione

Affettare i platani

Arrostire il kombu e frullarlo con le alghe

Soffriggere i platani nell'olio poi spennellare con la salsa già fatta

Concludere con fette di tartufo

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