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Platano caramellato allo zenzero e alga kombu di Chef Jeremy Chan

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Platano caramellato allo zenzero e alga kombu di Chef Jeremy Chan

Media

30M

Ingredienti

1 porzioni

Platano caramellato allo zenzero e alga kombu di Chef Jeremy Chan

Kombu giapponese essiccato q.b
Platano molto maturo q.b
Erba cipollina q.b
Zenzero q.b
Tartufo bianco/nero q.b

Presentazione

A MasterChef Magazine Chef Jeremy Chan prepara un platano caramellato allo zenzero e alga kombu con tartufo

preparazione

Step

Affettare i platani

Step

Arrostire il kombu e frullarlo con le alghe

Step

Soffriggere i platani nell'olio poi spennellare con la salsa già fatta

Step

Concludere con fette di tartufo

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