INGREDIENTI4 PORZIONI
- seppie 4
- avocado 1
- ribes 100 gr
- cipolla bianca mezza
- basilico 6 foglie
- pompelmo rosa 1
- pomodoro 1
- peperoncino habanero 1
- sale q.b.
- olio evo q.b.
- pepe nero q.b.
Presentazione
RICETTA DI:Viola
Preparazione
Pulire le seppie e tagliarle a listarelle sottili. Marinarla nell’olio e nel succo del pompelmo e scottarla in padella rovente per pochissimi istanti.
Mondare l’avocado e sminuzzarlo. Incorporare qualche bacca di ribes tagliata, i pomodori a dadini, olio di oliva, basilico, sale, pepe, peperoncino e la cipolla tritata.
Comporre il piatto con il guacamole di avocado e le seppie.
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