In evidenza:
Ingredienti
4 porzione
Lista primaria
- Seppie 4
- Avocado 1
- Ribes 100 gr
- Cipolla bianca 1/2
- Basilico 6 foglie
- Pompelmo rosa 1
- Pomodoro 1
- Peperoncino habanero 1
- Sale Quanto basta
- Olio evo Quanto basta
- Pepe nero Quanto basta
preparazione
Step
Pulire le seppie e tagliarle a listarelle sottili. Marinarla nell’olio e nel succo del pompelmo e scottarla in padella rovente per pochissimi istanti.
Step
Mondare l’avocado e sminuzzarlo. Incorporare qualche bacca di ribes tagliata, i pomodori a dadini, olio di oliva, basilico, sale, pepe, peperoncino e la cipolla tritata.
Step
Comporre il piatto con il guacamole di avocado e le seppie.
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